Pasta Broccoli

Source : How to Make PASTA BROCCOLI Like an Italian - Vincenzo’s Plate (Youtube)

Instructies

• Snij het onderste stuk (halve centimeter) van de stam af
• Snij de roosjes van de Broccoli
• Snij de rest van de stam in kleine stukken
• Kook de Broccoli in ruim water met een beetje zout
• Na 5 minuten vis je de Broccoli uit de pan
• Bewaar het kookwater, hierin kook je nu de spaghetti
• Als de pasta klaar is, bewaar je een kopje met kookvocht, hiermee bind je straks de saus
• Warm de olijfolie in een pan op half vuur
• Pers de knoflook en verwarm het in de pan
• Voeg de Broccoli toe en roer het rustig om, de Broccoli moet redelijk heel blijven
• Voeg het kookvocht toe van de spaghetti, dit bind alles
• Zodra de spaghetti klaar is, voeg deze toe aan de Broccolisaus
• Rasp wat van je kaas en voeg deze toe aan je spaghetti, doe dit naar smaak.