- 75 ml azijn (5 tbsp)
- 10 ml suiker (2 tsp)
- 60 ml sojasaus (4 tbsp)
- 60 ml ketjap (4 tbsp)
- 8 teentjes knoflook
- 4 laurierblaadjes
- 1.2 kg varkensvlees
- 400 ml water
- Snij het vlees in blokjes
- Voeg alle Ingrediënten toe aan een kom en roer alles door
- Voeg de vlees toe aan de marinade en schep het door
- Laat dit nu minstens 1,5u staan (langer mag ook).
- Beetje olie in de warme pan
- Bak het vlees aan zodat het kleur krijgt
- Nu de marinade en het water toevoegen
- Laat het stoven op een laag pitje met het deksel erop zodat het vlees zacht gaar wordt
- Na een uur roer je alles nog eens door en laat je de saus koken zodat het inkookt naar de gewenste dikte
My Pork Adobo that Uncle Roger reviewed